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Farbenfrohe Inspiration für deinen gedeckten Tisch und ein tolles vegetarisches Taco-Rezept!
(Scrolle nach unten für das Rezept)
Die dritte in unserer Rezeptserie mit der Fotografin und Kochbuchautorin Gintare Marcel paart unsere weiße Tischwäsche mit einem tollen Taco-Rezept für zwanglose Unterhaltung. Diesmal zeigen wir unsere super beliebten Leinen-Edging Stitch Tischsets gepaart mit unseren Servietten im Surya-Design.
Für die Tischsets mit Edging Stitich haben wir einen traditionellen Stickstich genommen, den die Kunsthandwerker traditionell verwenden, um unseren Stücken den letzten Schliff zu geben, und ihn vergrößert, um einen aktualisierten Look zu schaffen. "Surya" ist der Sanskrit-Name (eine Sprache des alten Indiens) für die Sonne, und auf unseren Servietten haben wir unsere Interpretation der Sonne in eine Ecke gestickt.
Die Edging Stitch-Tischsets gibt es in zwei Farbkombinationen, so dass du dich entscheiden kannst, entweder den Tisch in einer Farbe zu decken oder kreativ zu sein und zu mischen und zu kombinieren! In beiden Fällen passt die Surya-Serviette gut zu beiden, wie auch viele unserer anderen Serviettenmuster. Durch die Beibehaltung der gleichen Leinengrundfarben für alle unsere Stücke lassen sie sich einfach kombinieren und aufeinander abstimmen. Lege verschiedene Stücke übereinander, um einen persönlichen Look zu schaffen.
Nutze die frühe Herbsternte, versammle deine Freunde und stelle die frischen Zutaten für jeden her, damit jeder seine eigenen Kombinationen zusammenstellen kann. Eine lustige, zwanglose Art zu feiern!
Traditionelles Edelstahlbesteck und klassische Trinkgläser runden das Erscheinungsbild ab. Je nach Lust und Laune und je nach Jahreszeit könntest du auch mit unseren handgehäkelten Bananenfaser-Seilstücken schichten. Hier sorgen unsere beliebten Untersetzer und Tischsets sowie kleine Pflanzgefäße gefüllt mit Blumen der Saison für das Herzstück.
Das Rezept
Zusammen mit Gintare wollten wir ein lustiges und einfaches Rezept kreieren, das die Stimmung für tolle Gespräche und viel Lachen schaffen würde. Dieses Taco-Rezept belebt nicht nur einen Tisch mit viel Farbe, es ist auch ein leckeres, unkompliziertes Essen!
BLUMENKOHL-TACOS
Dient: 4, Vorbereitungszeit: 50 Minuten
ZUTATEN
Gerösteter Blumenkohl
1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen gebrochen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gegrillter Mais
2 Maiskolben
30g Butter
Prise Chili-Flocken
Limettenschale
Salz und Pfeffer
Eingelegte Schalotten
3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
8 Esslöffel Apfelessig
5 Esslöffel Weißzucker
Gewürzter Joghurt
1 Becher griechischer Joghurt
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
Prise Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
Schuss Kalk
Tomaten- und Avocadosalsa
2 Tomaten, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
1-2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Bund Koriander, gehackt
Schuss Limettensaft
Tortillas, gegrillt
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
1/4 Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
wenige Chilis, in Scheiben geschnitten
gegrillte Jalapenos
ANWEISUNGEN
Den Ofen auf 220C vorheizen.
Blumenkohl mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30-40 Min. braten, bis er schön knusprig ist.
Für den Mais eine Grillpfanne erhitzen und den Mais unter häufigem Wenden braten, bis er ganz verkohlt ist, etwa 30 Minuten. Die Butter schmelzen und Chiliflocken und Limettenschale unterrühren. Kurz bevor Sie den Mais von der Bratpfanne nehmen, bepinseln Sie ihn mit würziger Butter.
Für eingelegte Schalotten Apfelessig und Zucker zum Kochen bringen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, dann Schalotten hinzufügen und mindestens 15 Minuten zum Einlegen beiseite stellen.
Für gewürzten Joghurt alle Zutaten mischen und abschmecken.
Alle Zutaten für Tomaten- und Avocadosalsa mischen, abschmecken und nach Bedarf würzen.
Stelle alles in verschiedenen Schüsseln und Tellern auf den Tisch und genieß es!
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